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荔枝干烘烤加工方法
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摘要：
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荔枝干风味饮料的研制
荔枝干
饮料
可溶性固性物
荔枝干加工过程果肉糖分的变化与褐变
荔枝干
果糖
葡萄糖
蔗糖
褐变
半干型荔枝干加工过程中香气物质的变化
荔枝
半干型荔枝干
香气
顶空固相微萃取
气质联用
HACCP在荔枝干、龙眼干加工生产中的应用
荔枝干:龙眼干
HACCP
加工工艺
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农村百事通
主办单位：
江西科学技术出版社
出版周期：
半月刊
ISSN：
1006-9119
CN：
36-1070/S
开本：
32开
出版地：
江西省南昌市蓼洲街2号附1号
邮发代号：
44-31
创刊时间：
1982
语种：
chi
出版文献量（篇）
28788
总下载数（次）
3
总被引数（次）
2595
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