芝麻种植管理技术要点

• 作者: 徐海平
• 来源期刊: 广东农村实用技术
• 学科: 农学
• 关键词: 芝麻油 管理技术要点 保健食用油 种植 油料作物 降低胆固醇 营养价值 人体吸收
• 年，卷（期）: gdncsyjs_2009,（5）
• 页码范围: 40-41
• 页数: 2页
• 分类号: S791.21

摘要

芝麻是一种耐旱怕渍的油料作物，芝麻籽含油达55％，其含油率居食用油料作物之首。芝麻油含有芝麻脂素、芝麻酚林等特有成分，具有特殊的香味，香气四溢，故有“香油”之美称。芝麻油的营养价值高，耐贮性好，且易被人体吸收，可降低胆固醇，是理想的保健食用油。