话粽子

• 来源期刊: 今日民航
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: 2009,（5）
• 页码范围: 60
• 页数: 1页
• 分类号: TS97

摘要

粽子之最历史最悠久的粽子:西安的蜂蜜凉粽子,载于唐韦巨源《食谱》。特点是只用糯米,无馅,煮熟后晾凉,吃时用丝线勒成薄片,浇以蜂蜜与黄桂酱。最大的粽子(吉尼斯纪录):南宁明园新都酒店的厨师在2000年烹制而成的一只巨粽,长3米、宽2.1米、高1.2米,蒸