牛乳中酶活性与体细胞数的相关性分析

• 作者: 吴文德 吴显实 易顺华 黎江
• 来源期刊: 畜牧与兽医
• 学科: 农学
• 关键词: 牛乳 谷胱甘肽过氧化物酶 乳酸脱氢酶 碱性磷酸酶 体细胞数
• 年，卷（期）: 2009,（8）
• 所属期刊栏目: 兽医科技
• 页码范围: 67-69
• 页数: 3页
• 分类号: S857.2
• 字数: 2397字
• 语种: 中文

摘要

对155份牛乳样品中的谷胱甘肽过氧化物酶(GPx)、乳酸脱氢酶(LDH)、碱性磷酸酶(ALP)和体细胞数(SCC)分别进行了测定.结果表明:牛乳中GPx与SCC之间呈强正相关关系(r=0.972,P<0.001),但SCC低于20万个/mL的样品中检测不到GPx活性;牛乳中LDH与SCC之间呈强正相关关系(r=0.969,P<0.001),SCC介于30～80万个/mL的样品的LDH活性与SCC之间存在直线相关关系,而SCC大于80万个/mL的样品,LDH活性与SCC之间存在曲线相关关系;牛乳中ALP与SCC之间不存在相关关系(r=0.116,P=0.152).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	易顺华	广西大学动物科学技术学院	13	35	4.0	5.0
2	吴文德	广西大学动物科学技术学院	21	125	6.0	10.0
3	黎江	广西大学动物科学技术学院	23	87	5.0	8.0
4	吴显实	广西大学动物科学技术学院	13	72	5.0	8.0