金秋蟹文化——第一届上海清水湾蟹文化节侧记

• 作者: 谢克平
• 来源期刊: 今日上海
• 学科: 社会科学
• 关键词: 大闸蟹 文化节 上海 侧记 饮食文化 江南地区 阳澄湖 淡水湖
• 年，卷（期）: 2009,（12）
• 页码范围: 60
• 页数: 1页
• 分类号: G123

摘要

金秋送爽，又到了上海人情有独钟的吃蟹季节。提起吃蟹就想起阳澄湖，由于这个清澈的淡水湖晶莹如翡翠的环境，在湖中生长的大闸蟹（中华绒鳌蟹）成为蟹中极品，多少年来，品蟹、赏蟹、咏蟹、读蟹已成为中华传统饮食文化最精彩的部分，在江南地区已经形成了“蟹文化”现象。上至唐朝的诗人李白，皮日休，近到清代的吃蟹名家张岱、李渔及李鸿章、齐白石等名人对蟹文化的阐述和升华，

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1	谢克平		1	0	0.0	0.0