蜂花粉与松花粉主要组分和食疗保健功效探讨

• 作者: 刘明 尹伟荣 支崇远 杨飞
• 来源期刊: 蜜蜂杂志
• 学科: 农学
• 关键词: 花粉 主要组分 食疗保健功效
• 年，卷（期）: 2009,（7）
• 所属期刊栏目: 蜂产品的开发与利用
• 页码范围: 3-5
• 页数: 3页
• 分类号: S896.4
• 字数: 3087字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-9139.2009.07.019

摘要

花粉以食品、保健品、药品、化妆品、饲料等形式进入了日常生活.从蛋白质、氨基酸、核酸、糖类、脂类、维生素等主要组分和食疗保健功效角度对蜂花粉与松花粉进行了分析.蜂花粉种类繁多,各种蜂花粉之间差异较大,松花粉种类虽然相对较少,但其间仍然存在一些差异.总之,二者都是很好的食疗保健营养佳品和开发食品或食品添加剂的优良资源.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘明	贵州师范大学生命科学学院	5	49	3.0	5.0
2	尹伟荣	贵州师范大学生命科学学院	2	20	2.0	2.0
3	杨飞	贵州师范大学生命科学学院	6	41	4.0	6.0
4	支崇远	贵州师范大学生命科学学院	51	406	11.0	18.0