茭白营养新发现

• 作者: 崔恒
• 来源期刊: 食品指南
• 学科: 农学
• 关键词: 茭白 营养 南方地区 亚热带地区 北方地区 水生植物 多年生 黑龙江
• 年，卷（期）: 2009,（11）
• 页码范围: 26-27
• 页数: 2页
• 分类号: S645.2

摘要

秋气渐深．又是茭白大量上市的季节。茭白，在我国古称“雕胡”，如今北方地区多称茭白．南方地区多称茭笋．也有部分地区把它们叫作水笋、茭瓜、菰手。茭白是一种多年生水生植物．多生长于浅水覆盖的滩涂野地．外形似常见的芦苇，在我国已经有3000多年的采食历史。种植上，原来仅见于南方亚热带地区．以江苏、江西、湖南、湖北为多见．现在北至黑龙江也有栽培。

作者信息

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1	崔恒		61	0	0.0	0.0