果蔬保鲜包装材料的研究

• 作者: 张晓敏
• 来源期刊: 现代包装
• 学科: 工学
• 关键词: 包装材料 果蔬保鲜 产品附加值 农副产品 保鲜技术 鲜活商品 新鲜水果 生命活动
• 年，卷（期）: 2009,（9）
• 页码范围: 32-34
• 页数: 3页
• 分类号: TB484.3

摘要

新鲜水果和蔬菜是含水量很高的鲜活商品，采收以后仍然继续进行呼吸和蒸腾等生命活动，如若没有适当的包装和运输条件，在流通过程中很容易失水萎缩或腐烂变质。保鲜技术不仅能减少产品损失，还能大大增加农副产品的附加值，发达国家的农副产品附加值已达到70％以上。包装与其它各种保鲜技术是提高农副产品经济效益非常重要的手段。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张晓敏		12	243	7.0	12.0