解析肉类营养

• 作者: 李斌
• 来源期刊: 健与美
• 学科: 工学
• 关键词: 营养素 肉类 维生素B1 解析 食物 蛋白质
• 年，卷（期）: 2009,（6）
• 页码范围: 91
• 页数: 1页
• 分类号: TS218

摘要

肉类是人类的重要食物，是蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、尼克酸和铁的重要来源。以下介绍一些常见肉类食物所含的主要营养素、食物功能和适用人群。