超声波辅助提取平菇多糖的工艺研究

• 作者: 朱彩平 李波
• 来源期刊: 中药材
• 学科: 医学
• 关键词: 平菇多糖 超声波 正交试验
• 年，卷（期）: 2009,（10）
• 所属期刊栏目: 制剂与质量
• 页码范围: 1620-1622
• 页数: 3页
• 分类号: R284.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1001-4454.2009.10.044

摘要

目的:研究超声波法提取平菇多糖的最佳工艺.方法:通过单因素和正交试验法考察并确定最佳工艺条件.结果:超声波法提取平菇多糖的最佳工艺条件为:提取时间50 min,超声波功率140 W,提取温度60℃,液料比40:1(mL/g),该条件下多糖得率为10.55%.结论:超声波法提取平菇多糖的提取效果好,工艺简单可行.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱彩平	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	27	249	10.0	15.0
2	李波	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	3	16	1.0	3.0