剩饭剩菜如何做成营养饭

• 作者: 梅梅
• 来源期刊: 社区
• 年，卷（期）: 2009,（6）
• 所属期刊栏目: 窍门
• 页码范围: 36
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

家里有了剩饭,通常的处理方法就是加热了再吃,或者做成泡饭、炒饭等.然而,米饭重复加热,其中的维生素会大量流失.重新加热次数最好不要超过1次,加热后要尽快吃掉.泡饭不利于胃肠道的吸收,而且经过二次煮制,维生素也会减少.