巧辨“山寨”沾化冬枣

• 作者: 宗春霞
• 来源期刊: 食品指南
• 学科: 工学
• 关键词: 沾化冬枣 维生素C含量 维生素C丸 环磷酸腺苷 营养丰富 抗癌作用 药用价值 现代医学
• 年，卷（期）: 2009,（11）
• 页码范围: 70-71
• 页数: 2页
• 分类号: TS215

摘要

冬枣是秋冬季常见的晚熟鲜果，它比普通枣类水果皮薄、汁多，口感甜脆，因其在10月中旬以后才开始上市，成熟比较晚，因此得名“冬枣”。冬枣营养丰富，尤其是维生素C含量非常高，是橘子的13倍，苹果、香蕉的60—80倍，被人们称为“活维生素C丸”，而维生素C具有很好的抗癌作用。另一方面，冬枣有很强的药用价值，中医认为它可以“养神，平胃气”，现代医学证明，枣有保护肝脏的作用，其中富含一种叫环磷酸腺苷的物质，对冠心病的治疗有很大的帮助。

作者信息

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1	宗春霞		98	0	0.0	0.0