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摘要:
茶垢:茶垢中含有镉、铅、汞、砷等多种有害金属和某些致癌物质,如亚硝酸盐等,可导致肾脏、肝脏、胃肠等器官发生病变。
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食品中主要致癌物质概述
食品
致癌物质
强致癌物质——N-亚硝基类化合物
N-亚硝基类化合物
N-亚硝胺
N-亚硝酰胺
致癌
槟榔致癌物质与口腔癌
槟榔
口腔癌
槟榔碱
鞣质
槟榔特异性亚硝胺
活性氧
环金属化钯-偶氮配合物应用于致癌物质苯酚和苯胺类化合物的识别
环金属化钯-偶氮配合物
光学探针
苯酚类
苯胺类
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 生活里的致癌物质
来源期刊 党员文摘 学科 工学
关键词 致癌物质 生活 有害金属 亚硝酸盐
年,卷(期) 2009,(9) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 39
页数 1页 分类号 TS201.6
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研究主题发展历程
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致癌物质
生活
有害金属
亚硝酸盐
研究起点
研究来源
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
党员文摘
月刊
1007-3388
50-1002/D
16开
重庆市渝北区食品城大道35号 CQDK全
78-1
1985
chi
出版文献量(篇)
3649
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11
总被引数(次)
43
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