“特级校对”超级食家

• 作者: 老猫
• 来源期刊: 食品指南
• 学科: 工学
• 关键词: 美食家 饮食文化 美食学 厨师
• 年，卷（期）: 2009,（11）
• 页码范围: 92-93
• 页数: 2页
• 分类号: TS971

摘要

什么人才能担当起“美食家”的美名呢？应该有两个必要的因素，一是能表达，把他对美食的感受说出来，甚至是优美地说出来。另外一个是操作，也就是说，他本人是身体力行下厨房的。这两个要素缺一不可。只说不做，只能算饕餮客；只做不说，那是厨子。