蚕豆栽培"八忌"

• 作者: 崔鸿鹄 范广权
• 来源期刊: 种植与养殖
• 年，卷（期）: 2009,（10）
• 所属期刊栏目: 种植业:园艺作物(蔬菜)
• 页码范围: 26-27
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

蚕豆,又名胡豆、夏豆、佛豆、倭豆、罗汉豆,属豆科蝶形亚科蚕豆属,为一年生或越年生草本植物,是人类最古老的食用豆类之一.蚕豆营养丰富,富含蛋白质,足豆类中仅次于大豆的高蛋白作物.蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰等,并含有丰富的胆碱,有增强记忆力的健脑作用.蚕豆还是重要的药材,中医认为蚕豆性平味甘,微辛,有小毒,具有健脾利湿、和中止血等功效,可治膈食、水肿等症.<本草纲目>中称蚕豆有"快胃,和脏腑"之功效.蚕豆荚、叶均为止血药,花能降血压.