特色饭 米对饭才香

• 作者: 苏明
• 来源期刊: 食品指南
• 学科: 工学
• 关键词: 扬州炒饭 烹饪方法 原料 口感
• 年，卷（期）: 2009,（12）
• 页码范围: 22-23
• 页数: 2页
• 分类号: TS972.116

摘要

每日一成不变的焖米饭，让人吃得有些厌倦。于是，很多热衷时、尚美味、喜欢花样翻新的人，开始将目光转向各种流行的特色饭。然而，按照网上各种特色饭的制作方法操作，做出的特色饭口感却总是不尽如人意。到底哪里出了问题呢？