土豆淀粉马来酸酐酯的合成、表征及性能研究

• 作者: 刘跃军 孟兆荣 李儒剑 杨军 王进
• 来源期刊: 广州化工
• 学科: 化学
• 关键词: 土豆淀粉 聚乙二醇溶剂 不同极性 取代度 结晶度 透明度 冻融稳定性
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 所属期刊栏目: 科学实验
• 页码范围: 67-72
• 页数: 6页
• 分类号: O6
• 字数: 4437字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-9677.2009.01.024

摘要

研究了以聚乙二醇、水、乙醇三种不同极性的物质为反应溶剂,土豆淀粉马来酸酐酯的合成过程控制、表征及透明度、冻融稳定性的研究.在聚乙二醇反应体系中,pH=8～8.5,温度为50℃、马来酸酐占淀粉量50%的时,酯化淀粉的取代度最高,可以达到1.8702;随着温度的升高,其取代度反而下降,这说明,在高温度下反应导致酯化过程发生逆反应,而使其取代度降低.通过FUR、DSC和XRD等现代手段对酯化淀粉进行表征,可以得出其结晶度从59.2%下降到21.18%.而且,酯化淀粉的透明度有了一定的提高,冻融稳定性好.以上性能对成膜的质量有着决定性作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨军		124	1281	20.0	27.0
2	王进		152	996	15.0	24.0
3	李儒剑		13	58	4.0	7.0
4	刘跃军	湖南工业大学包装与印刷学院	124	605	11.0	18.0
5	孟兆荣	湖南工业大学包装与印刷学院	2	6	2.0	2.0