水产品中恩诺沙星残留的一步法酶联免疫检测研究

• 作者: 曹立民 李宗妍 林洪 隋建新
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 农学
• 关键词: 恩诺沙星 酶标记抗体 免疫检测 水产品
• 年，卷（期）: 2009,（10）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 231-235
• 页数: 5页
• 分类号: Q503|TS254.7|S859.84
• 字数: 5102字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2009.10.054

摘要

采用过碘酸钠氧化法合成了辣根过氧化物酶(HRP)标记的恩诺沙星抗体,建立一步式直接竞争酶联免疫吸附检测(ELISA)技术,并以鳗鱼为样本进行了恩诺沙星残留的加标检测.结果表明,所制备的酶标记抗体效价达到10000以上,与同族其他药物及族外药物没有显著的交叉反应;所建立的一步式ELISA法检测限约为10μg/kg.在10～40μg/kg浓度范围内,加标鳗鱼样本中恩诺沙星的检测回收率在70%以上,相对甲均偏差小于6%,检测时间缩短到2h以内,约为传统两步式ELISA法的一半左右.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林洪	中国海洋大学食品安全实验室	211	2069	22.0	32.0
2	隋建新	中国海洋大学食品安全实验室	27	135	8.0	10.0
3	曹立民	中国海洋大学食品安全实验室	44	382	11.0	17.0
4	李宗妍	中国海洋大学食品安全实验室	3	27	3.0	3.0