怎样选新鲜的好肉

• 作者: 刘征
• 来源期刊: 食品指南
• 学科: 工学
• 关键词: 肉类食品 新鲜 选购
• 年，卷（期）: 2009,（12）
• 页码范围: 67
• 页数: 1页
• 分类号: TS251

摘要

很多人选购肉类食品时，都有这样的疑惑，怎样才能挑选到新鲜肉质好的肉？如何判断各种肉类的品质？以及怎样判别以次充好的肉类？选购肉类是有一些小窍门的。