专业分工降人才

• 来源期刊: 经营管理者
• 学科: 社会科学
• 关键词: 专业分工 人才 普通员工 专业化标准 工作经验 工序 老板
• 年，卷（期）: 2009,（12）
• 页码范围: 64-66
• 页数: 3页
• 分类号: F124.4|C96
• 语种: 中文

摘要

由于美困老板己把鱼香肉丝制作分解为10道专业化标准工序,每位员工只负责其中1道工序,每道工序操作相对简单,没有工作经验的普通员工经短期培训就会熟练掌握,于是离开了"大厨",鱼香肉丝也照样可像"大厨"那样炒得同样好吃.