山药土豆沙拉

• 作者: 鲍鱼
• 来源期刊: 食品指南
• 学科: 工学
• 关键词: 山药 沙拉 土豆 薯蓣科 草本植物 营养丰富
• 年，卷（期）: 2009,（12）
• 页码范围: 70-71
• 页数: 2页
• 分类号: TS972.118

摘要

山药又名薯蓣、山芋、诸薯、延草、薯药、大薯．属薯蓣科多年蔓生草本植物薯蓣的块茎。因其营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品．既可作主粮，