食源性沙门氏菌磁性纳米粒子RT-PCR检测方法的研究

• 作者: 包建强 孟瑾 张弛 支援 李敏 杨捷琳 楮庆华 沈鹤柏 赵渝 郭鲁申 韩奕奕 顾鸣
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 农学
• 关键词: 沙门氏菌 磁性纳米粒子 逆转录聚合酶链式反应(RT-PCR)
• 年，卷（期）: 2009,（22）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 293-297
• 页数: 5页
• 分类号: S852.612|Q503
• 字数: 4820字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2009.22.069

摘要

建立适合食源性沙门氏菌的RT-PCR检测体系.根据沙门氏菌的转录起始因子rpoD设计引物Salmrpod2/5,以rpoD基因的mRNA为检测对象,在样品制备时采用新型的磁性纳米粒子分离mRNA技术,建立快速检测食品中沙门氏菌的逆转录聚合酶链式反应(RT-PCR)的方法.结果表明,Salmrpod2/5引物能有效地将沙门氏菌与其他亲缘关系较近的肠杆菌科细菌区分开来.样品中沙门氏菌添加实验表明,该方法对沙门氏菌的检测下限为10CFU/25ml,检测时间少于18h.该方法具有灵敏、特异、快速的特点,适宜于在食品卫生行业中进行推广及应用.