在工科院校开设"食品营养学"公共选修课教学探析

• 作者: 孙先锋 孙鹏 裴国亮
• 来源期刊: 教育与教学研究
• 关键词: 工科院校 食品营养学 公共选修课
• 年，卷（期）: 2009,（10）
• 所属期刊栏目: 高校学科教学与研究
• 页码范围: 94-95
• 页数: 2页
• 分类号: G642.0
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-6120.2009.10.031

摘要

在工科院校开设"食品营养学"公共选修课程,是学校素质教育的一个重要组成部分.在"食品营养学"公共选修课教学中,应精选教学内容,确定教学主线及重难点;教师要不断学习,及时补充学科发展前沿知识;采用"多媒体+录像"的教学手段和灵活的考查方式;多向学生推荐优秀参考书及学习网站,以拓宽学生知识面;针对一些营养学的热点和误区进行课堂讨论,并注意与其他课程的联系,以丰富学生知识面.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙鹏	西安工程大学环境与化学工程学院	20	178	8.0	13.0
2	孙先锋	西安工程大学环境与化学工程学院	39	210	8.0	12.0