我们到底需要吃什么？

• 作者: 金明
• 来源期刊: 食品指南
• 学科: 工学
• 关键词: 营养价值 食物选择 有害成分 主义
• 年，卷（期）: 2009,（12）
• 页码范围: 76-78
• 页数: 3页
• 分类号: TS47

摘要

在美国，人们将那些吃什么都要讲究营养，完全以营养价值作为食物选择前提的人称为“营养主义者”。在“营养主义“者看来，如果一个食物含有有益成分，那就是好食物；反之，含有有害成分，