发现之旅

• 来源期刊: 现代包装
• 学科: 工学
• 关键词: 红外摄像技术 食品工业 扫描系统 生产成本 加工过程 食品生产 扫描技术 加工流程
• 年，卷（期）: 2009,（10）
• 页码范围: 40-41
• 页数: 2页
• 分类号: TS201.6

摘要

如果食品工业开始使用目前正在研制中的红外线（IR）扫描系统，只需要一年左右的时间，他们就能以更低的生产成本为消费者提供更加安全、美味。廉价的肉制品。红外摄像技术可以防止肉类在加工过程中由于熟化不够或者过熟而产生不良影响，这一技术还可以降低食品生产中的能耗和产品的收得率损失。现在，让我们一起踏上食品加工流程中使用红外线扫描技术的“发现之旅”吧。