果蔬类食品真空预冷装置能特点及其应用

• 来源期刊: 现代包装
• 学科: 工学
• 关键词: 果蔬类食品 真空预冷装置 应用 食品卫生要求 销售方式 消费方式 污染环境 可食用
• 年，卷（期）: 2009,（10）
• 页码范围: 46-47
• 页数: 2页
• 分类号: TS255.35

摘要

在我国，果蔬类食品的销售方式一般是采摘后直接上市销售，然后由消费者买回家中处理干净再食用，剩余的不可食用的部分再集中运输处理。这种消费方式不仅费时费力、需要重复运输处理，而且污染环境，不符合食品卫生要求。很显然，这与现代化、快节奏、高度文明、发达的社会越来越不相适应。