提高生料酿酒出酒率有哪些措施

• 作者: 程茂藩
• 来源期刊: 农村新技术：加工版
• 学科: 工学
• 关键词: 生料酿酒 出酒率 经济效益 项目 白酒 稳定 大米
• 年，卷（期）: ncxjsjgb_2009,（6）
• 页码范围: 77
• 页数: 1页
• 分类号: TS262.3

摘要

生料酿酒新工艺是投资少、效益高、见效快的项目。笔者2006年引进该项目后，总结了以下3项有效措施，使出酒率能稳定在50千克大米产白酒50千克以上的水平，取得了较好的经济效益，白酒品质稳定。