中国单位畜牧产品生态足迹分析

• 作者: 招华庆 杨木壮 谢鸿宇 赵美婵 陈贤生
• 来源期刊: 生态学报
• 关键词: 生态足迹 畜牧产品 饲料
• 年，卷（期）: 2009,（6）
• 所属期刊栏目: 问题讨论
• 页码范围: 3264-3270
• 页数: 7页
• 分类号: Q149|S811.5
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1000-0933.2009.06.058

摘要

中国畜牧业生产以农户散养为主要生产方式,一方面,它的工业化程度远低于发达国家,另一方面,又比其他发展中国家生产得更为精细.因此在计算单位畜牧产品生态足迹这一畜牧业生态影响评价中的重要参数时,必须考虑到我国牲畜口粮的特点.分析了我国牲畜口粮的成分,据此确定猪肉、禽肉和禽蛋足迹主要来自饲料中粮食,而牛肉、羊肉和牛奶足迹则来自草料和饲料中粮食.基于我国单位畜牧产品耗粮量和草地平均产肉产奶量,计算各种单位畜牧产品的生态足迹.结果表明,1kg禽肉足迹为7.6687gm2(全球平方m2,记作gm2)、禽蛋足迹为8.0106gm2、猪肉足迹为9.7859gm2或11.7326gm2、牛肉足迹为139.704gm2、羊肉足迹为232.0662gm2和牛奶足迹为37.2368 gm2.将计算结果与世界自然基金会(World Wildlife Fund,简称WWF)的结果进行了对比分析,并从料肉比、役畜、牲畜食草量和居民饮食结构等几个方面分析了二者之间差异的原因.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨木壮	广州大学地理科学学院	115	1074	17.0	29.0
2	谢鸿宇	广州大学地理科学学院	25	501	9.0	22.0
6	赵美婵	广州大学地理科学学院	3	83	3.0	3.0
7	招华庆	广州大学地理科学学院	3	83	3.0	3.0
8	陈贤生		1	56	1.0	1.0