不同柑橘品种生理落果中橙皮苷和辛弗林含量测定

• 作者: 傅虹飞 卢琪 吴鹏 毛华荣 潘思轶 王鲁峰
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 柑橘 生理落果 橙皮苷 辛弗林 高效液相色谱法
• 年，卷（期）: 2009,（14）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 223-226
• 页数: 4页
• 分类号: TS255.1
• 字数: 2764字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2009.14.047

摘要

测定不同柑橘品种两次生理落果中橙皮苷和辛弗林的含量,比较原料采集后不同干燥方式对含量的影响.采用高效液相色谱法,色谱柱Hypercil ODS2(250mm×4.6mm,5μm),流动相为水-乙腈.四氢呋喃-乙酸(80:16:3:1,V/V),波长280nm测定橙皮苷的含量;流动相为乙腈-水-磷酸(32:68:0.2,V/V),内含0.2g SDS/100ml,波长225nm测定辛弗林的含量.结果表明:7个品种经80℃鼓风干燥后测得橙皮苷含量均高于其他处理(自然风干,40、60℃鼓风干燥),而60℃处理后的生理落果测得的含量辛弗林含量均大于其他处理.不同柑橘品种间两次生理落果的橙皮苷和辛弗林含量差异显著,各品种第二次生理落果除璃溪蜜柚和酸橙橙皮苷含量均高于第一次,其中琯溪蜜柚第一次落果橙皮苷含量最高,达(199.28±0.47)μg/mg,各品种第二次生理落果辛弗林含量均较第一次有所降低,尾张第一次落果辛弗林含量最高,达(20.50±0.89)μg/mg.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王鲁峰	华中农业大学食品科技学院	34	302	11.0	16.0
2	潘思轶	华中农业大学食品科技学院	265	3414	30.0	41.0
3	卢琪	华中农业大学食品科技学院	9	125	8.0	9.0
4	吴鹏	华中农业大学食品科技学院	7	104	6.0	7.0
5	傅虹飞	华中农业大学食品科技学院	7	127	6.0	7.0
6	毛华荣	华中农业大学食品科技学院	2	20	2.0	2.0