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摘要:
奶油松茸菌 主料:鲜松茸30克. 辅料:洋葱末10克. 调料:黄油适量,干白葡萄酒5克,奶油10克,西餐白汁少许,盐2克,鸡粉1克. 制法:松茸切片,入沸水中略烫,捞出待用:锅中入黄油烧热,下入洋葱末煸炒,烹入干白葡萄酒,加少量水烧开,放入松茸,加盐、鸡粉煮1分钟,再加入奶油煮2分钟,加入白汁调匀即可.
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内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 粤菜九款
来源期刊 中国烹饪 学科
关键词
年,卷(期) 2009,(4) 所属期刊栏目 佳肴
研究方向 页码范围 68-70
页数 3页 分类号
字数 语种 中文
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