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粤菜九款
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摘要：
奶油松茸菌
主料:鲜松茸30克.
辅料:洋葱末10克.
调料:黄油适量,干白葡萄酒5克,奶油10克,西餐白汁少许,盐2克,鸡粉1克.
制法:松茸切片,入沸水中略烫,捞出待用:锅中入黄油烧热,下入洋葱末煸炒,烹入干白葡萄酒,加少量水烧开,放入松茸,加盐、鸡粉煮1分钟,再加入奶油煮2分钟,加入白汁调匀即可.
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期刊影响力
中国烹饪
主办单位：
出版周期：
月刊
ISSN：
1000-1115
CN：
11-1644/TS
开本：
出版地：
北京市广安门内大街报国寺1号
邮发代号：
创刊时间：
语种：
chi
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596
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