膨化机在大豆加工中的应用

• 作者: 左青
• 来源期刊: 农村新技术：加工版
• 学科: 工学
• 关键词: 膨化机 大豆加工 应用 膨胀特性 发生变化 理化特性 组织结构 物料
• 年，卷（期）: ncxjsjgb_2009,（7）
• 页码范围: 25-27
• 页数: 3页
• 分类号: TS203

摘要

膨化是对物料加以高温、高压然后减压，利用物料本身的膨胀特性和其内部水分的瞬时蒸发，使物料的组织结构和理化特性发生变化。

作者信息

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1	左青		2	0	0.0	0.0