大豆可溶性膳食纤维降血糖功效的研究

• 作者: 姜颖 朱秀梅 李志 林德荣 涂宗财 陈钢
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 可溶性膳食纤维 糖尿病 降血糖作用 葡萄糖耐量
• 年，卷（期）: 2009,（17）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 294-296
• 页数: 3页
• 分类号: Q593.3
• 字数: 2658字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2009.17.068

摘要

研究大豆可溶性膳食纤维(SDF)降血糖功效.实验中将SDF分为高、中、低3个剂量组分别给四氧嘧啶灌胃致糖尿病小鼠,以灌胃0.9%生理盐水为模型对照,以优降糖为阳性药物对照进行实验.结果表明:3个剂量的可溶性膳食纤维均能较好地降低四氧嘧啶糖尿病小鼠血糖水平,并能减缓糖尿病小鼠消瘦和多饮多食的症状,其中以高剂量SDF1000mg/kg bw组的效果最佳.同时,SDF还可提高糖尿病模型小鼠的葡萄糖耐量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李志	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	17	191	7.0	13.0
2	涂宗财	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	123	2002	26.0	38.0
3	姜颖	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	7	108	6.0	7.0
4	陈钢	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	69	765	16.0	25.0
5	朱秀梅	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	4	64	3.0	4.0
6	林德荣	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	10	151	8.0	10.0