吴茱萸与密楝果实中脂肪酸成分的GC-MS分析

• 作者: 宫海明 田光辉 赵桦
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 吴茱萸 密楝 脂肪酸 GC-MS
• 年，卷（期）: 2009,（10）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 162-165
• 页数: 4页
• 分类号: Q946.8
• 字数: 2950字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2009.10.033

摘要

采用索氏提取法提取芸香科植物吴茱萸和密楝果实的脂溶性成分,对其极性成分经甲酯化处理后用气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)分离和鉴定,运用面积归一化法确定各个成分的相对百分含量.从吴茱萸果实脂肪油中鉴定出45种脂肪酸,其中有14种不饱和脂肪酸,主要种类有:十四碳二烯酸(13.626%),亚油酸(13.992%),α-亚麻酸(10.153%),十四碳三烯酸(4.603%),反式-油酸(2.207%);饱和脂肪酸31种,主要种类有:棕榈酸(15.506%),壬二酸(5.363%),异-十七酸(3.82%),硬脂酸(3.306%),阿魏酸(2.909%)等.从密楝果实脂肪油中鉴定出35种脂肪酸,占其极性脂溶性成分的90%,其中有11种不饱和脂肪酸,主要种类有:十四碳二烯酸(29.818%),亚油酸(9.25%),α-亚麻酸(6.699%),反-十六碳-9-烯酸(2.736%),顺-十六碳-9-烯酸(2.717%)等;饱和脂肪酸24种,主要种类有:棕榈酸(16.411%),阿魏酸(2.139%),硬脂酸(2.134%),m-香豆酸(1.567%),香草酸(1.475%)等.结果表明,吴茱萸和密楝果实中含有多种重要的脂肪酸,在人体营养、医疗保健等方面具有一定开发应用价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	田光辉	陕西理工学院化学与环境科学学院	109	886	17.0	22.0
2	赵桦	陕西理工学院生物科学与工程学院	90	680	13.0	18.0
3	宫海明	陕西理工学院生物科学与工程学院	2	27	2.0	2.0