松萝酸的抑菌作用研究

• 作者: 古丽娜·巴克 阿不都拉·阿巴斯
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 松萝酸 抑苗作用 抗菌能力
• 年，卷（期）: 2009,（5）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 124-125
• 页数: 2页
• 分类号: TS201.2
• 字数: 1118字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2009.05.028

摘要

研究松萝酸对金黄色葡萄球菌、短链芽孢杆菌、枯草芽胞杆菌、苏云金杆菌、大肠杆菌的抑菌作用,并将其抑菌效果与苯甲酸和山梨酸对比.结果表明,松萝酸的抑菌效果强于苯甲酸和山梨酸;对苏云金杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽杆菌、短链芽孢杆菌、大肠杆菌的最小抑制浓度分别为0.500、0.557、0.557、0.525、1.76mg/ml,对它们的抑菌能力由大到小为:金黄色葡萄球菌＞短链芽孢杆菌＞枯争芽孢杆菌＞苏云金杆菌＞大肠杆菌.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	阿不都拉·阿巴斯	新疆大学生命科学与技术学院	215	1420	20.0	25.0
2	古丽娜·巴克	新疆农业大学动物科学学院	14	24	3.0	4.0