日内瓦:美食联合国狂欢

• 作者: 陈岱宜
• 来源期刊: 商务旅行
• 学科: 工学
• 关键词: 葡萄酒酿造 大快朵颐 烹饪技艺 欧洲心脏 红葡萄酒 意大利语 气泡酒 国际性大都市 祝福语 入口即化
• 年，卷（期）: 2009,（10）
• 页码范围: 91-94
• 页数: 4页
• 分类号: TS971

摘要

在瑞士,无论是德语区、法语区,还是意大利语区,人们都习惯在开餐前先说一句祝福语:"好好享用美食吧!"而且,据说瑞士人连吃什么餐配什么桌布都非常讲究。很多美食家都认为法国、意大利与中国三分美食国度的天下,作为欧洲心脏的瑞士,却是欧洲美食的源头。如今已经成为国际性旅游、商务和会议中心的日内瓦,拥有世界上数量最多的餐馆。这个国际性大都市里至少有超过1000家的饭店,囊括了世界各地的烹饪技艺和菜式风格,锐意进取的葡萄酒酿造者和天才的厨师为日内瓦赢得了瑞士美食之都的美誉,是当仁不让的烹饪首府,连地理差距和季节因素都在大快朵颐中消弭于无形。或者换句话说,行走在日内瓦的履痕,记述着一份很丰饶的唇齿之欢的快意。