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基于HACCP监测的冷冻水产品冷链物流研究
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摘要：
该文分析了冷冻水产品冷链物流中存在的食品安全问题,提出了利用HACCP食品安全管理体系,进行冷冻水产品冷链物流中的食品安全控制的方法.
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水产品供应链
可追溯机制
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文献信息
| 篇名 | 基于HACCP监测的冷冻水产品冷链物流研究 | ||
| 来源期刊 | 市场周刊(理论研究) | 学科 | 经济 |
| 关键词 | 水产品 冷链物流 HACCP 食品安全 | ||
| 年，卷（期） | 2009,（2） | 所属期刊栏目 | |
| 研究方向 | 页码范围 | 82-83 | |
| 页数 | 2页 | 分类号 | F326.6 |
| 字数 | 语种 | 中文 | |
| DOI | |||
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研究主题发展历程
节点文献
水产品
冷链物流
HACCP
食品安全
研究起点
研究来源
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相关学者/机构
期刊影响力
市场周刊
主办单位：
江苏省惠隆资产管理有限公司
出版周期：
月刊
ISSN：
1008-4428
CN：
32-1514/F
开本：
大16开
出版地：
江苏省南京市
邮发代号：
创刊时间：
1978
语种：
chi
出版文献量（篇）
10694
总下载数（次）
30
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