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摘要:
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复合红薯保健果脯的研制
红薯
复合保健果脯
工艺研究
西番莲果皮加工果脯的工艺
西番莲
果脯
加工工艺
腌渍
改善低糖菠萝果脯质量的研究
菠萝加工
低糖果脯
改善质量
烫漂
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
(/次)
(/年)
文献信息
篇名 苹果脯的制作
来源期刊 新农村 学科
关键词
年,卷(期) 2009,(1) 所属期刊栏目 贮藏与加工
研究方向 页码范围 26
页数 1页 分类号
字数 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1008-2182.2009.01.033
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 吴小兰 12 31 3.0 5.0
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引文网络
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参考文献  (0)
节点文献
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2009(0)
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  • 二级引证文献(0)
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
新农村
月刊
1008-2182
33-1064/S
16开
杭州市凯旋路258号
32-115
1983
chi
出版文献量(篇)
10224
总下载数(次)
2
总被引数(次)
2588
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