“海底捞”的赚钱密码

• 作者: 李欣忆
• 来源期刊: 学习博览
• 学科: 经济
• 关键词: 海底 中国烹饪协会 中国商业联合会 密码 成功秘诀 直营店 营业额 火锅
• 年，卷（期）: 2009,（9）
• 页码范围: 42-43
• 页数: 2页
• 分类号: F719.3

摘要

“海底捞火锅”是四川简阳的火锅品牌，在北京、上海、西安、郑州等地拥有30多家直营店，2008年营业额达6亿元，近日中国烹饪协会、中国商业联合会联合发布的2008年度中国餐饮百强榜单中，四川有四家餐饮名企上榜，海底捞是其中之一。“海底捞”的成功秘诀是什么？