浸提法提取虾油脂的最佳条件组合

• 作者: 陈艳 黄丽娟
• 来源期刊: 湖北农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 虾肉 油脂 浸提 正交试验 最佳组合
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 所属期刊栏目: 贮藏·加工
• 页码范围: 181-183
• 页数: 3页
• 分类号: S985.2+1|TS224
• 字数: 2009字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0439-8114.2009.01.053

摘要

对潮州产的小虾肉油脂用溶剂浸提法提取分离得到粗虾油,通过正交试验,对不同溶剂、提取温度、提取时间、料液比采用4因素3水平进行了探讨,以出油率为考察指标.结果表明,溶剂的种类对出油率的影响最大.其中正己烷的出油率最高.最佳的提取组合为正己烷、温度40℃、料液比1:12,提取时间12 h.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈艳	韩山师范学院化学系	16	126	6.0	11.0
2	黄丽娟	韩山师范学院化学系	1	5	1.0	1.0