国内外功能食品产业的比较

• 作者: 孙传范
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 功能性食品 比较 对策
• 年，卷（期）: 2009,（19）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 356-359
• 页数: 4页
• 分类号: TS218
• 字数: 4306字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2009.19.083

摘要

功能性食品被誉为是"21世纪的食品",已成为食品行业中最有前途、最有活力的领域之一.本文比较了国内外功能食品的产业规模、产业分类、消费群体、研发技术,分析了我国功能食品产业发展的主要问题和优势,提出我国功能食品产业的发展对策.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙传范		19	421	12.0	19.0