把好食品安全"平安门"——访中国烹饪协会秘书长冯恩援

• 作者: 臧政齐
• 来源期刊: 中国烹饪
• 年，卷（期）: 2009,（5）
• 所属期刊栏目: 观潮
• 页码范围: 30-31
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

2009年3月23日,中国餐饮业<食品安全法>宣贯活动正式启动.国务院法制办、国家食品药品监督管理局、卫生部、商务部、全国人大法工委、国资委等政府部门和国家公众营养与发展中心、中国烹饪协会等单位领导以及来自全国各地的200多个大型餐饮企业代表出席了启动仪式.在启动仪式上,来自全国各地的200家大型骨干餐饮企业共同签署了"依法诚信经营,确保食品安全共同宣言",推动广大餐饮企业遵纪守法,诚信经营,全面促进餐饮行业的和谐健康发展.会上,中国烹饪协会秘书长冯恩援结合餐饮业实际解读了新的<食品安全法>,会后,记者就相关问题对冯恩援秘书长进行了专访.