农药:护了蔬果伤了谁?

• 作者: 何计国
• 来源期刊: 家庭健康
• 年，卷（期）: 2009,（5）
• 所属期刊栏目: 生活锦囊
• 页码范围: 32
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

我们的生活离不开瓜果、蔬菜,它们不仅可以改善大鱼大肉油腻的口味,还可以补充其他食物所没有、而人体又十分需要的营养.但曾几何时,我们吃瓜果、蔬菜开始变得小心翼翼,生怕受到农药的侵害.但是削了皮的黄瓜、用热水烫过的苹果,它们还能保持原味的鲜美吗?农药残留问题令人担忧:国家质量监督检验检疫总局指出,蔬菜的农药残留问题引人关注.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	何计国	中国农业大学食品学院	83	646	12.0	23.0