分子氨和亚硝态氮对鳜鱼成鱼的急性毒性试验

• 作者: 朱孔辉 汪之和 郭丰红 陈必文
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 分子氨 亚硝态氮 鳜鱼成鱼 毒性 半致死浓度
• 年，卷（期）: 2009,（23）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 397-400
• 页数: 4页
• 分类号: TS254.7
• 字数: 4111字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2009.23.089

摘要

活体运输过程中,水体中往往积累了较高浓度的分了氨和业硝态氮.为了探讨分子氨和亚硝态氮在鳜鱼成鱼运输水体中的安全浓度,在水温为18～20℃,盐度为3‰～4‰,pH7.31～7.57,溶解氧(DO)8.2～8.5mg/L的条件下,采用常规的生物毒性试验方法,研究分子氨和亚硝态氮对鳜鱼成鱼(adult Siniperca chuaitsi)毒性的影响.结果表明,分子氨对鳜鱼成鱼24、48、96h的半数致死浓度(LC_(50))分别为0.389、0.295、0.193 mg/L和安全浓度为0.0193mg/L;亚硝态氮对鳜鱼成鱼24、48、96h的半数致死浓度分别为196.32、91.69、75.4 mg/L,安全浓度7.54mg/L.因此,水体中分子氨对鳜鱼成鱼的毒性作用非常明显,易造成鱼体的死亡,而鳜鱼成鱼对亚硝态氮的耐受性稍强.建议保活运输过程中要加强水体的监测,有效地控制水体中氨氮与亚硝态氮的浓度,以提高成活率.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	汪之和	上海海洋大学食品学院	53	467	14.0	19.0
2	朱孔辉	上海海洋大学食品学院	4	63	4.0	4.0
3	郭丰红	上海海洋大学食品学院	5	89	4.0	5.0
4	陈必文	上海海洋大学食品学院	2	36	2.0	2.0