果蔬涂膜保鲜加工有市场

• 来源期刊: 农村新技术：加工版
• 学科: 工学
• 关键词: 新鲜果蔬 涂膜保鲜 保鲜加工 市场 食品添加剂 设备投资 制冷设备 安全可靠
• 年，卷（期）: 2009,（8）
• 页码范围: 35
• 页数: 1页
• 分类号: TS255.1

摘要

一、技术特点1．无需设备投资。果蔬涂膜保鲜在常温下进行，不需购置制冷设备，只需具备相应容积的空房或地窖即可。2．原料易购，安全可靠。保鲜膜成分为无毒可食用的食品添加剂，各地易购，价格低廉。3．操作简单，保鲜期长。将用水清洗净的新鲜果蔬放人事先配制好的保鲜剂中浸泡3～5钟，取出后晾干，果蔬表面即形成一层半透气性、透明质保鲜膜。