金花茶叶中总黄酮提取及动态变化研究

• 作者: 刘金磊 唐文秀 文永新 李典鹏 陈月圆 韦霄 黄永林
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 金花茶 总黄酮 提取工艺 动态变化
• 年，卷（期）: 2009,（6）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 72-75
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.2
• 字数: 3542字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2009.06.012

摘要

采用单因素及正交试验设计对金花茶叶中总黄酮提取工艺进行了研究,并以芦丁为对照品,采用分光光度法对金花茶中总黄酮动态变化规律进行了研究.结果表明:金花茶叶中总黄酮最佳提取条件为乙醇体积分数70%、料液比1:50(g/ml)、提取时间2.0h、温度70℃.1～10月份金花茶叶中总黄酮含量呈波动性上升趋势,10月份达到最高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	韦霄		18	370	10.0	18.0
2	李典鹏		31	282	10.0	15.0
3	黄永林		15	191	8.0	13.0
4	陈月圆		16	171	7.0	12.0
5	文永新		8	177	6.0	8.0
6	唐文秀		9	127	8.0	9.0
7	刘金磊		10	81	6.0	8.0