2006年天津市河北区城区居民膳食营养状况调查

• 作者: 丛革新 高婕
• 来源期刊: 预防医学论坛
• 学科: 医学
• 关键词: 居民 膳食调查 营养
• 年，卷（期）: 2009,（3）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 223-224
• 页数: 2页
• 分类号: R151.1
• 语种: 中文

摘要

[目的]了解城区居民膳食营养摄入状况,指导居民科学合理膳食.[方法]2006年9～11月,在天津市河北区抽取部分城区居民,采用连续3 d膳食回顾法及调味品称重法进行膳食营养调查.[结果]调查社区居民889人,与中国居民平衡膳食宝塔比较,谷类,蔬菜、鱼虾类、蛋类、豆类摄入比较适宜,畜禽肉、油脂、食盐摄入过量,水果、奶类的摄入量不足.胆固醇、钠等过多,热量、硫胺素、核黄素、维生素C、视黄醇、钙、锌、膳食纤维偏低;热能来源基本符合膳食推荐摄入量(RNIs);摄入的脂肪中,来自动物性食品的所占比例略高于RNIs.[结论]天津市河北区城区居民膳食结构基本合理,需要进一步优化.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	丛革新		12	59	5.0	7.0
2	高婕		7	23	2.0	4.0