关于气相色谱法定量甜蜜素的探讨

• 作者: 刘巧 郑申西 陈柯星
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 化学
• 关键词: 气相色谱法 甜蜜素
• 年，卷（期）: 2009,（7）
• 所属期刊栏目: 经验交流
• 页码范围: 1693-1694
• 页数: 2页
• 分类号: O657.7+1
• 语种: 中文

摘要

甜蜜素,学名环己基氨基磺酸钠,是一种人工合成甜味剂,为白色结晶或白色晶体粉末,无臭、味甜,易溶于水.我国卫生部批准允许在食品中使用甜蜜素,并在G13 2760-2007<食品添加剂使用卫生标准>中详细地规定了其在食品中的使用范围及使用量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘巧		6	8	2.0	2.0
2	郑申西		11	7	2.0	2.0
3	陈柯星		9	2	1.0	1.0