固定化分枝杆菌BD 696-6产雄烯二酮发酵条件的研究

• 作者: 冯丽桦 姜绍通 杨英 潘丽军 罗炳华
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 细胞固定化 雄烯二酮 甾醇 海藻酸钙 分枝杆菌
• 年，卷（期）: 2009,（15）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 172-175
• 页数: 4页
• 分类号: Q949.3
• 字数: 3514字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2009.15.039

摘要

利用海藻酸钙凝胶颗粒将分枝杆菌BD 696-6固定,进行固定化细胞的发酵条件研究.实验结果表明:发酵最适条件为:pH8.5、温度32℃、底物浓度0.5%、转化时间144h,较游离细胞发酵周期缩短了24h,雄烯二酮产量明显提高,得率均在78%以上,且固定化细胞的贮藏稳定性、重复使用效果较好.电镜扫描结果显示以海藻酸钙为包埋载体时,营养物质可自由传输.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	潘丽军	合肥工业大学生物与食品工程学院	179	2180	23.0	35.0
2	姜绍通	合肥工业大学生物与食品工程学院	398	4557	29.0	43.0
3	杨英	合肥工业大学生物与食品工程学院	33	260	9.0	15.0
5	罗炳华	合肥工业大学生物与食品工程学院	4	21	3.0	4.0
6	冯丽桦	合肥工业大学生物与食品工程学院	3	18	2.0	3.0