与食品添加剂“和谐相处”

• 来源期刊: 大众医学
• 学科: 医学
• 关键词: 食品添加剂 和谐 福尔马林 硫酸铜 敌敌畏 辣椒酱 苏丹红 中国
• 年，卷（期）: 2009,（9）
• 页码范围: 6-13
• 页数: 8页
• 分类号: R155.5

摘要

以食为天的中国人从来没有像现在这样害怕过吃。很多人手机上流传着这么一则短信，看了让人心酸：“中国人在食品中完成了化学扫盲：从大米里，我们认识了石蜡；从火腿里，我们认识了敌敌畏；从成鸭蛋、辣椒酱里，我们认识了苏丹红；从火锅里，我们认识了福尔马林；从银耳、蜜枣里，我们认识了硫磺；从木耳中，我们认识了硫酸铜；从奶粉中，我们知道了三聚氰胺……”