速食绿豆加工技术

• 作者: 曾端国 李华
• 来源期刊: 农村新技术：加工版
• 学科: 工学
• 关键词: 速食绿豆 加工技术 工艺制作 营养丰富 食品 饮料 食用 原味
• 年，卷（期）: ncxjsjgb_2009,（8）
• 页码范围: 51-53
• 页数: 3页
• 分类号: TS214.9

摘要

绿豆稀饮料或粥一般作为消暑食品。然而在家中制作绿豆稀或粥不仅费时，而且消耗大量能源。利用本工艺制作的速食绿豆，具有食用方便、快速、原汁原味、营养丰富、便于携带等特点，且生产不受地域和季节的影响。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李华		14	30	3.0	5.0
2	曾端国		2	0	0.0	0.0